Popri obnovovaní zanedbaných a zveľaďovaní starších výsadieb vinohradov, sme vysadili aj niekoľko nových vinohradov s populárnymi novovyšľachtenými odrodami ako sú Dunaj a Devín.
Pestujeme:
• tradičné svätojurské odrody: Rizling Rýnsky, Rizling Vlašský, Veltlínske Zelené, Müller Thurgau, Frankovka Modrá
• menej tradičné odrody: Pesecká Leánka, Rulandské Šedé, Alibernet
Tradícia našich predkov sa pre nás stala životným štýlom. Aktívne prispievame k tomu, aby svätojurské vinohrady boli obrábané a dávali skvelú úrodu ako kedysi, keď vína z nich boli žiadané aj na kráľovskom dvore. Zvlášť v týchto náročných časoch si vážime vašu priazeň a podporu v našej snahe.
Hrozno vo vinohradoch pestujeme ekologicky, nepoužívame herbicídy proti burine a na vinič používame biopostreky.
Keďže hrozno pochádza z našich vinohradoch, termín zberu si určujeme sami (alebo škorce, to je však na inú tému...), čiže ho prirodzene nechávame dozrieť do kvality prívlastkových vín.
Výhodou malého vinárstva je, že zber sa robí ručne a pracovité ruky vyberajú len pekné zdravé strapce.
Všetky práce v našich vinohradoch počas celého roka robíme iba my dvaja s manželkou (a jeden traktor). Pomocníkov si voláme len v čase oberačiek.
www.vinomatula.sk
