Tajomstvo exotických kontinentov v čerstvo praženej káve

Káva je pre mnohých z nás samozrejmosťou, bez ktorej si už nevieme predstaviť ráno, zavŕšenie obednej prestávky či posedenie s priateľmi. Niekto považuje za vrchol kávovej kultúry zaliatie instantného prášku vriacou vodou, iný si z jej prípravy robí každodenný rituál. Viete však, že jej cesta na váš stôl je spojená s množstvom zaujímavostí? Niekoľko z nich si priblížime v tomto článku.

 

Skutočnou vlasťou kávovníka je Afrika – Etiópia. Odtiaľ bola káva prenesená do Arábie, ktorá je v súčasnosti považovaná za jej kolísku. Teraz sa kávovníky pestujú po celom svete, všade tam, kde je pre ich rast priaznivé podnebie a vhodné podmienky. Každé takéto miesto, každý svetadiel zanechá v káve svoje jedinečné kúzlo a tým ju robí ešte zaujímavejšou.

Kávovníky počas rastu potrebujú dostatočné množstvo vlahy aj slnka, preto sa pestujú najmä vo vlhkom tropickom pásme. Druhov kávovníkov je pomerne veľa, medzi najznámejšie a najdôležitejšie patria Coffea arabica (kávovník arabský), Coffea robusta – canephora (kávovník robusta), Coffea liberica (kávovník liberijský).

 

Aby ste si mohli vychutnať vyváženú chuť svojho espressa, potrebujete kvalitnú kávu. V pražiarni kávy Coffee Dream pražia kávové zrno určené na espresso na stupeň praženia medzi HIGH ROAST (stredné) a CITY (tmavšie až stredne hnedé praženie). Tento spôsob praženia bol zvolený najmä preto, aby sa potlačila horkosť výslednej kávy a nechala sa vyniknúť skutočná chuť a kvalita čerstvo praženej kávy.

 

V pražiarni je tiež možné dohodnúť si stupeň praženia podľa priania zákazníka. Samozrejme v pražiarni a predajni Coffee Dream alebo v e-shope nájdete aj kávy s rôznym pražením vhodné pre alternatívnu prípravu kávy a mnoho ďalšieho. Svet kávy každým rokom prinesie niečo nového, nepoznaného. Je to neuveriteľný svet podmanivých kávových chutí a vôní.